懷念的家鄉味
來自於新北鶯歌，開業至今已60年歷史，開創人是我的爺爺，他是一位外省人，當兵時因緣際會在北京跟大廚師拜師學藝後來台起家，當時許多老鄉吃了他的料理都會懷念起家鄉的味道。

手工傳承好味道
代代相傳至今，換到爸爸接手，選用的食材至今未變，就是為了保留家的味道，選用當地最新鮮的食材、台灣黑豬肉，鮮甜可口的水餃，從麵皮到內餡，品質都是層層把關，每天一顆一顆用心包出健康美味的手工水餃。

從小吃到大的水餃
經常聽到客人說：⎡你們家的水餃我從小吃到大，連我孫子都愛吃。⎦
我也是從小吃到大，小時候偏食又潔癖的我，只吃自己家的水餃，別家的一口都不嚐，因為我知道這繁瑣製作的過程中，都是爸媽每天辛苦的挑菜、洗菜、攪餡、製麵團，再一粒粒包出來的，而且自家的水餃怎麼吃都不膩，相信許多老主顧們都跟我一樣吧！

你一定要來試
每當有人問我，你家的水餃好吃嗎？我都不知道怎麼回，所以不要問我們囉，自己來嚐看看吧！